Hozzávalók: 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 1 csokor petrezselyemlevél vagy snidling és ízlés szerint só

-A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, és a habosra kevert vajba vagy margarinba reszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget, és krémszerűvé keverjük.
-A tojásos vajkrémet elkészítés után néhány órán belül használjuk fel.

Sajtos vajkrém

Hozzávalók: 10 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg reszelt sajt, a kis fej vöröshagyma, a csipet reszelt szerecsendió, ízlés szerint pirospaprika; őrölt bors, szükség szerint só

-A vajat vagy margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és ízesítjük a lereszelt vagy hagymanyomón átnyomott hagymával, a szerecsendióval, őrölt borssal és pirospaprikával.
-Szükség szerint sózzuk majd a masszát alaposan kikeverjük.
-Az elkészített krémet felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk. 1-2 napig eltartható.

Sajtos-tojásos vajkrém

Hozzávalók: 10 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 5 dkg sajt, ízlés szerint őrölt bors és só

-A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, és a habosra kevert vajba vagy margarinba reszeljük.
-A sajtot lereszeljük és a masszához adjuk.
-Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és az egészet alaposan kikeverjük.
-A sajtos-tojásos vajkrémet elkészítés után néhány órán belül használjuk fel.

Rokfortos vajkrém

Hozzávalók: 20 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg rokfort sajt, ízlés szerint konyak vagy citromlé, szükség szerint só

-A vajat vagy margarint kikeverjük, hozzáadjuk a rokfort sajtot, ízesítjük a konyakkal vagy citromlével, és alaposan összedolgozzuk. Szükség szerint sózzuk.
-Az elkészített krémet felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk. 1-2 napig eltartható.

Forrás: Boruzs Jánosné - Szendvicsek Könyve